Ｒｅｆｒｅ

┏┏┏┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
私たちは日本の心、「Japanese rice」を追求します！
あの大人気のおにぎり専門店「大塚ぼんご」が進化した【ぼんご弐】。
50種類食べ比べ60人中50人以上がNO.1と言った自慢のブレンド米です。
お米の「大トロ」一等米を使ったおにぎりが護国寺で味わえます♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　オープン日2008年6月10日（火）には
　　　　　　林家ペー・パー子が出現します！！

-ぼんご弐、4つのこだわり-

○。●○。●。○●。○●●○。●●。○●。●●○。●○○●。●○。○●○●○
[1] 五つ星マイスターがブレンドした「一等米」は自慢のお米です。
[2] おにぎりに合う「米」「のり」「塩」を厳選しました。
[3] 注文が入ってから１つ１つ握る「ほかほかおにぎり」をご用意しています。
[4] お米の甘さを引き出す「握り」を熟知したプロによるおにぎりは絶品です。
○。●○。●。○●。○●●○。●●。○●。●●○。●○○●。●○。○●○●○


◆「一等米とは」

1000粒に一粒でも色がついたお米があるだけで最も優秀な等級「一等米」になれません。選び抜かれた一等米を、日本全国で約260人しかいない「五つ星お米マイスター」が精米した最高級のお米だけが「ぼんご弐」のおにぎりになります。


◆「ぼんご弐のおにぎり」

ぼんご弐で使用しているお米は、50種類食べ比べ60人中50人以上がNO.1！と言った自慢のブレンド米。その一等米をガス釜で炊き上げ、たっぷりの具を詰めて握ります。お米の甘さをより感じるよう空気を含ませて握るのがポイントです。注文が入ってから１つ１つ握りますので、できたて、ほかほかのおにぎりを召し上がっていただけます。コンビニ等で市販されているおにぎりが約１００-１１０ｇに比べ、 ぼんご弐のおにぎりは約1.5倍の１６０ｇと、食べ応えのある大きさです。
最高の食材を使い手間を惜しむことなく作り上げたおにぎりは、お客様に「おいしい」と言っていただけるためにこだわりました。
　　

◆「カウンターにはネタケース」

店内に入るとまず目に入るのが、築地で仕入れた新鮮な食材が30種類以上も並ぶネタケース。店内に漂う海苔の香りの中、その日の気分に合わせてネタケースから好きな具を選べる仕組みとなっています。定番の鮭、たらこ、こんぶの他にも鶏唐揚やふる漬けなど多数ご用意しています。月替わりメニューはお客様のご要望に応えて新しいネタを取り入れていきます。


「その他人気メニュー」
●○。ＴＶチャンピオン。○●にも出演したことがあり、
調理技能において神奈川県知事より表彰された有名シェフが創り上げた
　「欧風本格ビーフカレー」をおにぎりにかけて食べる護国寺ぼんごカレーも
おすすめです。
○。●○。●。○●。○●●○。●●。○●。●●○。●○○●。●○。●○

　　
店内は高級感たっぷりの一枚木を使用したカウンター席の他に、ソファー席もご用意しています。お寿司屋さんとカフェを融合させたような空間。お年寄りから若い年代の方々もゆっくりとくつろげる空間になりました。

おふくろの味を思い出させてくれるお店「ぼんご弐」ではテイクアウト、企業デリバリーの利用もお受けします。会議のお弁当や残業時の夜食にいかがですか。手作りおにぎりをお届けします。


[ 店舗名 ]
一等米おにぎり専門店◆ぼんご弐◆
[ 営業日・営業時間 ]
11:00-23:00
[ 定休日 ]
なし
[ 坪数・席数 ]
坪数：20坪　席数：20席

○。●○。●。○●。○●●○。●●。○●。●●○。●○○●。●○。○●○●○
-新食感のパンケーキが味わえる店-　
『代官山ＰＡＮＣＡＫＥＣａｆｅ　Ｃｌｏｖｅｒ‘ｓ』が5月9日にグランドオープン！！

●。○●。○。○●○。○●○。○●○●。○●○。●。○●○。●○。●●。○●

●○●こだわりのパンケーキ生地●●○
「Clover’s」のパンケーキ生地に利用する小麦粉は十勝産！単価の安い輸入品ではなく国産小麦を使用するというのは、この道15年以上の経験を積み、管理栄養士の資格も持つオーナーならではのこだわりです。
また、生地には水を一切使用していないため、フワフワ感としっとり感を合わせもった最高の仕上がり！
パンケーキでは珍しいモチモチとした食感はうるち米の粉末を混ぜ合わせることによって実現しました。
日本ではパンケーキは食事ではなく、スイーツ感覚で食べるイメージが浸透していますが、「Clover’s」では食事としても十分に満足出来るメニューとなっています。
ランチメニューでは、ハンバーグセットやオムレツセットなどパンケーキを主食としたランチスタイルとなっているので、スイーツとしてだけでなくお食事としてもパンケーキを味わって頂けます！

●○●米沢牛の柔らかハンバーグ●●○
「Clover’s」では、ハンバーグ作りにも力をいれています。
オーナーはフレンチ料理店の経験もあり、洋食屋風の手作りハンバーグが味わえます。
米沢牛をブレンドしたお肉で作ったハンバーグはナイフが必要のないくらい柔らかい仕上がりです！
ディナーではハンバーグをメインとしたディナーセットも提供するので、パンケーキ目的だけでなく、このハンバーグを目的に来店されるお客様も大歓迎です。
今後は、アラカルト式の小皿メニューも展開予定なので、お酒を飲みたいという方にもおすすめのお店です！！

●○●人気メニューはストロベリーデコレ●●○
プレオープンの際に一番人気だったスィーツが、「ストロベリーデコレ」です。いちごと生クリームをふんだんに使ったパンケーキスイーツは甘すぎない、優しい味わい。
いちごと生クリームは上にデコレーションされているだけでなく、2枚重なったパンケーキの間にもたっぷりとサンドされています。
パンケーキ生地との相性もバッチリなので、是非一度味わって頂きたい一品です！

●○●お子様連れ・男性客も大歓迎●●○
お子様連れの方や男性の方にとっては代官山のカフェというと入り難いイメージがあるかもしれませんが、「Clover’s」では日頃そんな風に感じている方にこそ、来店して頂きたいと考えています。
なんとお手洗いにはオムツ交換用のベビーベットも完備されています。
パンケーキであれば、小さなお子様でもお召し上がり頂けるので、お子様連れの方にはぴったりのお店です☆

[ 店舗名 ]
代官山ＰＡＮＣＡＫＥ Ｃａｆｅ　Ｃｌｏｖｅｒ’ｓ
[ 営業日・営業時間 ]
平日　12:00-22:00
土・日・祝日　11：00-22:00

[ 定休日 ]
不定休
[ 坪数・席数 ]
17坪、27席

┏┏┏┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┏┏┏┏　
-100種類以上の洋酒、常時70種類のワイン、本格焼酎を楽しみながら、旬の食材を活かした『和』の手作り料理がお腹いっぱい食べられる隠れ家BAR-

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
麻布十番駅７番出口から徒歩１分（大江戸線、南北線）の好立地の１階に、２月４日（月）より旬の厳選素材で作る家庭料理が楽しめる本格BAR「和乃匠(わのしょう)麻布十番１丁目バー」がオープン。

六本木、西麻布という繁華街に隣接していながら、穏やかな下町の情緒あふれる麻布十番に作った｢和｣の家庭料理が楽しめる大人の隠れ家的な全22席の小さな本格BAR。

「和乃匠 麻布十番1丁目バー」は青山骨董通りの老舗和食ダイニング「青山 和乃匠」の新業態の店である。

10年間「食」にこだわり続けた「和乃匠」の精神を受け継ぎつつ、あえて「BAR」という業態をとることにより、さらに人と人とのコミュニケーションの中に生まれる「旨い酒」の追求をコンセプトとしている。

店内には、香り豊かな無垢の木を使ったゆったりとしたカウンター 全9席と、ホールには2-15名様まで利用できるテーブル席をご用意。内装は木目を基調とし、全て間接照明を使用して「和」と「洋」が調和した、暖かみのある落ち着いた雰囲気になっている。

夕方6時から朝5時まで70種類以上の旬の「ほっとする」お料理を手頃な価格で用意している。

また、ご予算やお好みに合わせた「おまかせコース」の予約も２名様から承っている。

お飲み物は、都内数店でしか飲めない無濾過プレミアム白ビール「白穂乃香(しろほのか)」のドラフト、そしてなんと言っても70種類を常備するワインが魅力だ。
又、シングルモルトを中心とした洋酒も100種類以上、本格焼酎、日本酒、梅酒も取り揃えている。

もちろんカクテルも、季節のフレッシュフルーツを使ったものなど、経験豊富なプロのバーテンダーがお好みに合わせて作ってくれる。軽いおつまみもご用意しているので、お一人で腰を据えて気さくなバーテンダーとの会話をはずませながらお酒を飲むのもまた楽しい。

上記したメニュー以外にも、「帆立のフランペ/800円」、「真イカのバター焼/700円」、「合鴨の塩焼/800円」、「牛ホホ肉の赤ワイン/1,300円」､「総州古白鶏のハーブ焼/1,000円」などなど、ワインに良く合うメニューも豊富。


[ 店舗名 ]
和之匠　麻布十番1丁目バー
[ 住所 ]
東京都港区麻布十番1-4-2-カーサツルオカ1F　
[ アクセス ]
都営大江戸線「麻布十番」駅・7番出口より徒歩1分
東京メトロ南北線「麻布十番」駅・7番出口より徒歩1分
[ TEL / FAX ]
03-3589-1156 /
[ 営業日・営業時間 ]
午後6:00-翌午前5:00（ラストオーダー4:00）
[ 定休日 ]
日曜日・祝日

◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

辛いもの好きの方、必見！すっごく辛い！
でも濃厚な旨味をしっかりと味わえる本格派の辛いラーメン店です。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

外資系メーカーで、数多くのヒット商品を手がけたマーティングのプロが、
町田で新発想のラーメン店を開業！　

それは、ただ唐辛子を「大量」に振り入れて辛くした料理とは異なる、
１０年先も食べ続けたくなるような『しっかりと旨味のある辛いラーメン』

その秘訣は、世界中の約１００種類の唐辛子から厳選した
「辛みが強く上品な風味の唐辛子」

ハバネロに匹敵する辛さを誇る国産・本鷹唐辛子など、辛味の強い高級唐辛子を「適量」入れることで、
ラーメン自体の旨味を壊すことなく「旨味」と「辛さ」を両立させた本格派の辛いラーメンが完成しました。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

個性が全く相反する２種類のラーメンをご用意しております。

★☆濃厚豚骨辛麺「山」★☆

旨味とコラーゲンがつまったトロトロの濃厚豚骨スープ、
そして強烈な辛味の国産・本鷹唐辛子と肉・野菜の旨味を抽出した「真空辛玉」。
これに、ムチムチと弾力のある極太麺と、炙って香ばしい特大のトロ豚が
「ガッツリ食った！」満足感と「辛かった！」爽快感を演出します。

★☆濃縮磯風味辛麺★☆

「磯の風味」を徹底的に追求した辛い塩ラーメンです。
旨味と風味が強い三重県産のアサリと、昆布・サバ節、香味海老と唐辛子の
「真空油」が、磯の風味のハーモニーを演出。
そして、海の恵み・あおさ海苔をスープに浸した瞬間、「磯の風味」は最高潮に。。
国産小麦の風味あふれるモチモチの平打ち麺がしっかり絡みます。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

古き良き日本の「茶室」をモチーフとした雰囲気と、心と体を突き動かすJazzが流れる店内。
辛いラーメンを食べて発汗した心と体を、ゆるやかにクールダウンします。

本格派の辛いラーメンと、落ち着いて居心地の良い店内の雰囲気を、心ゆくまでお楽しみください。


[ 店舗名 ]
辛麺 真空
[ 営業日・営業時間 ]
営業時間：11:00-23:00(ラストオーダー22:30)

[ 定休日 ]
水曜日
[ 坪数・席数 ]
10坪・13席

入口の扉が開いた瞬間、150本のワインが御客様をお迎え致します。

『nalanji』＝『人々が集まる場所』（アボリジニー語）

一流デザイナーが手掛けた店内は『オーストラリアの洞窟』をイメージ。
様々なシチュエーションに対応したフロアー創りになっています。


店内にあるオープンキッチンでは新鋭3人のコックが『活気あるキッチン』を
演出し、一つの醍醐味として味わう事ができるカウンター・・
炭に光が照らされたメインダイニングは落ち着いた空間を・・
記念日には手を伸ばせば届きそうな六本木ヒルズの輝きを楽しめる
カップルシートを・・
完全個室の3部屋はそれぞれ違った雰囲気で・・・




料理は
世界で一番、澄んだ空気と大自然の残るオーストラリアの食材を用い
炭火グリルをメインとした本格イタリア料理。

毎日変わるシェフおすすめ料理は店内の内装とは裏腹に
大胆ながら一つひとつの食材の美味しさを追求した作品に仕上がっています。




『タスマニア産 生牡蠣』で食前酒と共に楽しい一時の
スタートを告げ

『トラウトサーモンの燻製とサラダ』や
『ボイルしたランプレドット（牛胃袋）のサルサヴェルデ添え』など
冷菜・温菜を数多く取り揃え

メインは特製炭火焼き台でグリルした
『オーストラリア ヴィクトリア産 骨付き仔羊肉の炭火焼』や
『オーストラリア ニューサウスウェールズ産 牛ロース肉の炭火焼』など
お肉の美味しさを最大限に引き出し

『メカジキのグリル ケッカソース』
『タスマニア産 ロブスターと柑橘類のサラダ』では
シンプルに女性でも喜んで頂けます。





ワインは
ソムリエが御客様の希望と料理に合わせた最高の組み合わせの
ワインをお選び致します。

食前酒・食後酒も多数揃えております。


日々変化する西麻布の夜に・・・


[ 店舗名 ]
ｎａｌａｎｊｉ　ナランジ
[ 営業日・営業時間 ]
OPEN 18:00

L.O (GRILL FOOD) 2:00

L.O (ATHER FOOD) 3:00

CLOSE 4:00
[ 定休日 ]
日曜日